Baljväxter (bönor, ärtor och linser) är goda, nyttiga, har låg miljöpåverkan och bidrar till ett mer hållbart jordbruk!
Många menar att baljväxter är framtidens livsmedel, men trots detta är produktionen och konsumtionen av baljväxter idag liten i Sverige.
Vi i Baljväxtakademin är övertygade om att en ökad produktion och konsumtion av baljväxter kan bidra till en utveckling mot nya välsmakande och spännande livsmedel, ett mer hållbart jordbruk och hälsosammare matvanor med lägre miljöpåverkan. Därför jobbar Baljväxtakademin på olika sätt för att stärka baljväxternas roll i jordbruket, livsmedelsindustrin och våra matvanor.
Baljväxtakademin drivs helt av ideella krafter och är öppen för alla som är intresserade av baljväxter.
Har du frågor och idéer? Hör gärna av dig till oss via vår Facebooksida!
Fyra ärtiga personer i Baljväxtakademins styrelse 2012.
Från vänster: Elinor Hallström, Malin Nilsson, Fredrik Fogelberg och Camilla Gard.
Baljväxtakademin startade år 2009.
Här kan du ladda ner vår informationsfolder
Baljväxtakademins styrelse 2012
Ordförande: Fredrik Fogelberg, agronomie doktor. Arbetar bland annat med svensk odling av allehanda trädgårdsbönor och sojabönor. Verksam vid Institutet för jordbruks- och miljöteknik (JTI) i Uppsala.
Vice ordförande: Elinor Hallström, nutritionist/näringsfysiolog. Doktorand vid Miljö och Energisystem vid Lunds Tekniska Högskola (LTH).
Sekreterare och webbansvarig: Camilla Gard, nutritionist/näringsfysiolog. Lärare vid Luleå Tekniska Universitet (LTU) och Karolinska Institutet (KI). Skriver även på klimatmat.se
Kassör: Richard Åkerberg.
Ledamöter: Eva Häggmark, journalist och språkkonsult.
Anna-Kajsa Lidell, Utvecklingsstrateg, Beat Food For Progress.
Suppleanter: Malin Nilsson, hortonom, Lantmännen SW Seed.
Sven-Erik Svensson, Universitetsadjunkt, SLU Alnarp.
Att styrelsen har olika bakgrund borgar för att vi får ett brett perspektiv på de frågor Baljväxtakademin arbetar med!
Adress: Baljväxtakademin c/o Fogelberg, Fröslunda Noppsgärde 12, 749 62 Örsundsbro
Telefon: 070-219 61 60
E-post: info@baljvaxtakademin.se
Eftersom vi drivs helt av ideella krafter har vi begränsade möjligheter av svara på frågor via e-post.
